شما هم از طرفدارای دوآتیشه چای سیاه هستین؟ تا به حال براتون پیش اومده که عصری رو بدون نوشیدن این گیاه دم­کردنی سپری کنین؟ دقت کردین که توی هوای سرد پاییز و زمستون این نوشیدنی چقدر دلچسبه؟ واسه همین ممکنه بارها به این فکر کرده باشین که خواص چای سیاه چیه و آیا مصرف مداوم و روزانه اون مشکلی برای سلامتی‌تون ایجاد نمیکنه؟ ولی باید بدونین که فواید چای سیاه انقدر زیاده که با آگاهی نسبت به اونا، حتی اگه تا به حال این نوشیدنی رو نخورده باشین هم از این به بعد بدون اون زندگی نمی­کنین.

قهوه به عنوان یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در سراسر جهان شناخته شده است. بر اساس نوع درست شدن انواع دانه های قهوه دارای گونه های مختلف هستند که هر یک از آن ها در کشورهای گوناگون پرورش داده می شوند. در ادامه قصد داریم تا انواع دانه قهوه را مورد بررسی قرار دهیم که دارای تنوع زیادی هستند. در صورتی که یک قهوه باز حرفه ای باشید باید بتوانید انواع دانه قهوه را از یکدیگر تشخیص دهید.

قبل از آشنایی با انواع دانه قهوه بهتر است با خود قهوه بیشتر آشنا شویم. دانه های قهوه از میوه درخت قهوه به دست می آیند. درخت یا درختچه قهوه از تیره روناسیان می باشد و در مناطق گرمسیر به خوبی رشد می کند. درخت قهوه همیشه سبز می باشد و دارای برگ های سبز براق و خوشه های گل سفید می باشد.

چای و قهوه محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در سراسر جهان هستند که علیرغم داشتن شباهت‌های بسیار زیاد، تفاوت‌هایی نیز با یک دیگر دارند. علاوه بر طعم دلچسب، خواص بسیار زیادی را نیز برای سلامت ما شامل می‌شود و می‌توانند از بسیاری از بیماری‌ها و شرایط نا پسند پیشگیری نمایند.

آیا از به دنبال بهترین روش و اصول دم کردن چای سیاه هستید تا بهترین و خوش طعم‌ترین حالت آن را بنوشید؟ در این مقاله ترفندها و روش‌هایی را برای دم کردن چای به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید چای سیاه را با طعم خوبی دم کنید و بنوشید و روز خود را با بهترین نوشیدنی آغاز کنید.

اگر به شما بگوییم آمریکایی‌ها سالانه حدود ۳.۸ میلیارد گالن چای می‌نوشند، باورتان می‌شود؟ و ۸۴ درصد از تمام آن چای مصرفی چای سیاه است. با این حال، جالب است که انجمن چای توضیح می‌دهد که ۷۵ تا ۸۰ درصد از مصرف چای آمریکایی را چای سرد تشکیل می‌دهد. چای سرد؟ این بدان معناست که تنها ۲۰ تا ۲۵ درصد از مصرف کنندگان چای سیاه آن را به صورت گرم مصرف می‌کنند که روش مورد علاقه ما ایرانی‌ها برای نوشیدن چای است.

چای از گذشته‌های خیلی دور پای ثابت میز صبحانه ایرانی بوده است. این روزها با تغییر سبک زندگی از جمله داشتن مشغله زیاد و بهم ریختن ساعت خواب، قهوه و قهوه نوشی جای خود را در خانه‌هایمان باز کرده است. آیا تا حالا به این فکر کرده‌اید که بهترین قهوه جایگزین چای مخصوصا در میز صبحانه را چطور می‌توان انتخاب کرد؟ اگر تازه قدم به دنیای قهوه و قهوه‌نوشی گذاشته‌اید احتمالا به دنبال قهوه‌ای هستید که طعم ملایم و روانی داشته باشد از طرفی انرژی روزتان را تامین کند. قهوه‌ای که به راحتی آن را جایگزین چای کنید. البته نه اینکه چای ننوشید شاید در آغاز روز برای رفع خواب آلودگی و کسب انرژی، یک فنجان قهوه انتخاب بهتری باشد.

چای بعد از آب پرمصرف‌ترین نوشیدنی در جهانه. اخیراً دانشمندان شروع به بررسی فواید احتمالی چای سبز برای سلامتی کردند. احتمالا با خواص چای سبز آشنا هستید. ما می دونیم یک فنجان چای سبز آرامش بخشه، ارزش دارویی داره و قرن‌هاست که مصرف میشه. اما آیا چای سبز و خون ربطی به هم دارند؟

ما توی این مطلب قصد داریم بررسی کنیم که آیا چای سبز روی فشار خون تاثیر داره یا نه؟ تاثیر چای سبز روی کسایی که فشار خون بالا دارند به چه صورته؟ آیا چای سبز برای چربی خون مفیده؟ آیا چای سبز میتونه به کاهش قند خون کمک کنه؟ همچنین به تاثیر این چایی بر غلظت خون و پلاکت خون هم اشاره کردیم. در آخر هم توضیحی راجع به مواردی که منع استفاده از چای سبز وجود داره پرداختیم.

احتمالا در مورد خواص چای سیاه زیاد شنیدین و اصلا نیازی به تعریف و تمجید از این نوشیدنی مفید و لذت بخش نیست. اما نکته‌ای مهم در مورد چای وجود داره که کمتر بهش پرداخته شده و اون هم تاثیر چای سیاه بر پوسته. چای سیاه به روش‌های مختلفی به سلامت‌ پوست کمک می‌کنه. چای سیاه دارای آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی زیادیه که به از بین بردن سموم بدن کمک می‌کنه و روی روند بهبود پوست تاثیر داره.

همچنین چای با هدف قرار دادن عفونت‌ها و لکه‌های پوستی باعث به تاخیر انداختن علائم پیری میشه. چای سیاه سرشار از مواد شیمیایی مانند پلی فنول‌ها و تانن‌هاست که باعث بازسازی پوست میشه.

بعد از آب، چای سیاه یکی از نوشیدنی‌های پر مصرف در جهان است. چای سیاه نسبت به چای‌های دیگر طعم قوی‌تری دارد و حاوی کافئین بیشتری است. اما کافئین چای سیاه در مقایسه با قهوه کمتر است. این نوشیدنی پرطرفدار خواص متعددی دارد. از جمله خواص چای سیاه می‌توان به آنتی اکسیدان‌ها و ترکیباتی اشاره کرد که می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند.

چای سبز و سیاه هر دو از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شوند. تفاوت اصلی بین این دو این است که چای سیاه اکسیده می‌شود، اما چای سبز تحت این فرایند قرار نمی‌گیرد. برای تهیه چای سیاه، ابتدا برگ‌ها را چیده و سپس در معرض هوا قرار می‌دهند تا فرآیند اکسیداسیون آغاز شود. این واکنش باعث می‌شود که برگ‌ها قهوه‌ای تیره شوند و طعم‌ آن نیز افزایش یافته و تشدید شوند و طعم گس برگ چای کاهش یابد. از سوی دیگر، چای سبز برای جلوگیری از اکسیداسیون فرآوری می‌شود و بنابراین رنگ آن بسیار روشن‌تر از چای سیاه است.