چای سبز و خون – چای سبز چه تاثیری روی خون دارد؟

چای بعد از آب پرمصرف‌ترین نوشیدنی در جهانه. اخیراً دانشمندان شروع به بررسی فواید احتمالی چای سبز برای سلامتی کردند. احتمالا با خواص چای سبز آشنا هستید. ما می دونیم یک فنجان چای سبز آرامش بخشه، ارزش دارویی داره و قرن‌هاست که مصرف میشه. اما آیا چای سبز و خون ربطی به هم دارند؟

ما توی این مطلب قصد داریم بررسی کنیم که آیا چای سبز روی فشار خون تاثیر داره یا نه؟ تاثیر چای سبز روی کسایی که فشار خون بالا دارند به چه صورته؟ آیا چای سبز برای چربی خون مفیده؟ آیا چای سبز میتونه به کاهش قند خون کمک کنه؟ همچنین به تاثیر این چایی بر غلظت خون و پلاکت خون هم اشاره کردیم. در آخر هم توضیحی راجع به مواردی که منع استفاده از چای سبز وجود داره پرداختیم.

چای سبز و خون

فشار خون چیه و چه اهمیتی داره؟
فشار خون به زبان ساده نیروی خونیه که به دیواره رگ‌های خونی شما فشار میاره، چون قلب شما خون رو در سراسر بدن پمپاژ میکنه. ممکنه فشار خون بالا داشته باشید ولی ازش اطلاعی نداشته باشید چون اغلب هیچ علامتی وجود نداره. با این حال، داشتن فشار خون بالا میتونه شما رو در معرض خطر بیماری‌هایی مثل سکته مغزی، حملات قلبی و بیماری کلیوی قرار بده.

طبق یک بررسی و تحقیقاتی که در اوایل سال ۲۰۲۰ در Nature Reviews Nephrology منتشر شد، حدود یک سوم جمعیت بزرگسال جهان مبتلا به فشار خون هستند. مصرف زیاد سدیم،‌ مصرف کم پتاسیم، چاقی، مصرف الکل،‌ فعالیت بدنی کم و رژیم غذایی ناسالم میتونه روی فشار خون تاثیر بدی داشته باشه.

ولی خبر خوب اینه که، شما می تونید فشار خون بالا رو از طریق داروها، رژیم غذایی و انتخاب سبک زندگی سالم همراه با ورزش و همچنین یک فنجان چای سبز کاهش بدید و متعادل کنید.

چای سبز و فشار خون
چای سبز میتونه به کاهش فشار خون کمک کنه. علت اصلی فشار خون بالا آنزیمیه به نام آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسیون که از کلیه‌ها ترشح میشه. داروهای مربوط به فشار خون بالا به عنوان مهارکننده‌های آنزیم آنژیوتانسیون عمل می کنند. با مسدود کردن اثرات آنزیم آنژیوتانسیون فشار خون کاهش پیدا میکنه. رابطه چای سبز و فشار خون اینه که چای سبز یک مهارکننده طبیعی آنزیم آنژیوتانسیونه. چندین مطالعه پزشکی نشون داده که فشار خون در حیوانات و انسان‌هایی که عصاره چای سبز دریافت کردند کاهش پیدا کرده.

همچنین یکی دیگه از مطالعه اخیر نشون میده که چای سبز پروتئین خاصی رو در بدن فعال میکنه که این پروتئین ماهیچه‌های رگ‌های خونی رو شل میکنه. در نتیجه با گشادتر شدن عروق خونی، فشار خون میتونه کاهش پیدا کنه.

تاثیر کافئین چای سبز بر فشار خون

موضوع دیگه‌ای که راجع به چای سبز وجود داره اینه که چای سبز دارای کافئینه و کافئین روی فشار خون تاثیر داره. بیاید باهم در ادامه این موضوع رو بررسی کنیم:

حدود ۳۵ میلی گرم در هر وعده چای سبز دم شده کافئین وجود داره. بنابراین ممکنه از خودتون بپرسید که آیا چای سبز فشار خون رو افزایش میده یا خیر. (برای مقایسه، اکثر قهوه‌های دم کرده خانگی حدود ۸۰ میلی گرم در هر وعده کافئین دارند.)

کافئین میتونه فشار خون شما رو به طور موقت افزایش بده. مقدار کم کافئین موجود در چای سبز میتونه فشار خون رو افزایش بده ولی فقط در افرادی که قبلاً فشار خون بالا داشتند و همچنین به کافئین حساس هستند. پس توی این دو مورد برای نوشیدن چای سبز دقت کنید.

اما در غیر این صورت و در افراد سالم چای سبز یا عصاره چای سبز به طور قابل توجهی فشار خون رو کاهش میده. اثرات مثبت چای سبز به دلیل کاتچین‌ها یا آنتی اکسیدان‌های موجود در این نوشیدنیه. با این حال، محققان هنوز نتونستند دز بهینه مصرف چای سبز رو مشخص کنند.

همچنین باید در نظر داشته باشید مصرف کوتاه مدت چای سبز بر فشار خون تأثیر چندانی ندارد. محققان فهمیدن که مصرف چای سبز برای حداقل سه ماه به کاهش فشار خون کمک میکنه.

L-theanineماده شیمیایی‌ای که توی چای سبز وجو داره که استرس رو کاهش میده و آرامش رو تقویت میکنه. این ماده یه عامل دیگه‌ست که چای سبز و خون یا درست‌تر اگر بخوایم بگیم چای سبز و فشار خون رو به هم مرتبط می‌کنه. همین موضوع هم میتونه به کاهش فشار خون شما کمک کنه. دلیلش هم اینه که استرس باعث بالا رفتن فشار خون میشه در نتیجه احساس آرامش فشار خون رو متعادل میکنه.

فشار خون بالا و نوشیدن چای سبز
اگه فشار خون بالا دارید بعد از نوشیدن چای سبز باید به طور منظم فشار خون خودتون رو چک کنید. همچنین دقت کنید که چای سبز میتونه در روند درمان داروهای فشار خون تداخل ایجاد کنه. اگه از نوعی داروی فشار خون با نام عمومی نادولول استفاده می‌کنید، باید بدونید که چای سبز حتی میتونه اثربخشی دارو رو مسدود کنه. پس اگه دارو‌های فشار خون مصرف می‌کنید حتما با پزشک مشورت کنید تا ببینید آیا داروی خاص شما تحت تأثیر چای سبز قرار داره یا خیر. اگه تداخلی نداشت باز دقت داشته باشید که چای سبز بدون کافئین رو نوش جان کنید.

آیا چای سبز برای چربی خون مفیده؟
برخی از آزمایش‌های آزمایشگاهی انسانی و حیوانی نشون دادند که کاتچین‌های چای سبز می‌تونن به میزان قابل توجهی سطوح تری گلیسیرید پلاسما، کلسترول تام (TC) و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) رو کاهش بدند.

نتیجه آزمایش دیگه‌ای درمورد چای سبز بیان میکنه که مصرف حداقل یک فنجان چای سبز در روز یا یک عصاره حاوی ۱۵۰ میلی گرم کاتچین سبز ممکنه بتونه در بهینه سازی سطوح کلسترول تام و کلسترول LDL موثر باشه. همچنین چای سبز تأثیر ملایمی بر افزایش کلسترول HDL داره و همین آزمایش نشون داده که این چایی هیچ تأثیری بر کاهش تری گلیسیرید نداره.

درکل مطالعات انجام شده در مورد چای سبز و توانایی اون در کاهش کلسترول متناقضه و تحقیقات در سطحی نیست که به کسی اجازه بده با اطمینان صد در صد بتونه بگه چای سبز کلسترول رو کاهش میده. به همین دلیل متخصصان معتقدند، افرادی که داروی کلسترول مصرف می‌کنند باید به درمان خودشون با دارو پایبند باشند و سعی نکنند اون رو با نوشیدن چای سبز عوض کنند.

چای سبز و پلاکت خون
یک جزء اصلی در چای سبز( به نام اپی گالوکاتچین-۳-O-گالات (EGCG)) وجود داره که به حفظ پلاکت‌های خون کمک میکنه. اپی گالوکاتچین، که به داشتن فعالیت ضد اکسیداتیو قوی شناخته شده، میتونه عمر ماندگاری سلول‌های پلاکتی رو افزایش بده.

چای سبز و غلظت خون
برخی از مطالعاتی که در مورد تاثیر چای سبز روی غلظت خون و گلوکز خون انجام شده بیان میکنه که مصرف چای سبز غلظت خون رو کاهش میده.

چای سبز و غلظت خون

آیا چای سبز می‌تونه به کاهش قند خون کمک کنه؟
حفظ سطح قند خون طبیعی برای سلامتی مهمه. همونطور که غذاهایی وجود دارند( مثل نان سفید، ماکارونی سفید، سیب زمینی سفید، برنج سفید) که میتونند باعث افزایش قند خون بشن، غذاهایی نیز وجود دارند که میتونند به کاهش یا کنترل سطح قند خون کمک کنند. فیبر موجود در غلات کامل، مثل نان سبوس دار، بلغور جو دوسر و برنج قهوه‌ای، می‌تونند به کنترل و کاهش ترشح قند در جریان خون کمک کنند. لوبیا، میوه‌های کامل، سبزیجات غیر نشاسته‌ای و پروتئین بدون چربی هم میتونند به مدیریت قند خون کمک کنند.

رابطه دیگه‌ای که بین چای سبز و خون وجود داره مربوط به قند خونه. برخی از تحقیقات نشون داده که چای سبز هم میتونه روی کاهش قند خون تاثیر بذاره. تحقیقات آزمایشگاهی چای سبز و ترکیبات اون رو با بسیاری از مزایای سلامتی بالقوه، از جمله پیشگیری از سرطان و دیابت نوع ۲ مرتبط دونستند. قند خون بالا که به عنوان هیپرگلیسمی هم شناخته میشه، یک عامل خطر برای دیابته و ابتلا به دیابت هم شانس ابتلا به سرطان رو افزایش میده.

یک مطالعه جدید روی حیوانات نشون داده که ترکیباتی که در چای سبز یافت میشه میتونه افزایش قند خونی رو که پس از خوردن غذاهای نشاسته‌ای ایجاد میشه کاهش بده.

این مطالعه نشون داده که اثر چای سبز محدود به غذاهای نشاسته‌ایه اونم فقط در صورتی که به طور همزمان یعنی با فاصله خیلی کم بعد از خوردن غذا مصرف بشه. به این معنی که نوشیدن چای سبز ساعت‌ها پس از خوردن غذای نشاسته‌ای احتمالاً به کاهش قند خون کمک نمیکنه. همچنین اضافه کردن شکر به یک فنجون چای میتونه اثر کاهش افزایش قند خون رو از بین ببره چون شکر میتونه وارد جریان خونه بشه.

موارد احتیاط در رابطه با نوشیدن چای سبز
استفاده از گیاهان یک رویکرد قدیمی برای تقویت بدن و درمان بیماریه. با این حال، گیاهان حاوی مواد فعالی‌اند که می‌تونند عوارض جانبی ایجاد کنند یا با گیاهان دیگه، مکمل‌ها یا داروها تداخل داشته باشند. به خاطر همین باید با احتیاط و زیر نظر پزشک متخصص در زمینه گیاه شناسی از گیاهان دارویی استفاده کرد.

کسانی که مشکلات قلبی یا فشار خون بالا، مشکلات کلیوی، مشکلات کبدی، زخم معده و اختلالات روانی به ویژه اضطراب دارند، نباید چای سبز مصرف کنند. زنان باردار و شیرده هم باید از مصرف چای سبز خودداری کنند.

افراد مبتلا به کم خونی، دیابت، گلوکوم یا پوکی استخوان باید قبل از نوشیدن چای سبز یا مصرف عصاره‌هاشون با پزشک خود مشورت کنند.

کسانی که مقادیر زیادی کافئین از جمله کافئین چای سبز رو برای مدت طولانی مصرف می‌کنند ممکنه تحریک پذیری، بی خوابی، تپش قلب و سرگیجه رو تجربه کنند. مصرف بیش از حد کافئین میتونه باعث تهوع، استفراغ، اسهال، سردرد و از دست دادن اشتها بشه. اگه بعد از نوشیدن چای شروع به استفراغ می‌کنید یا اسپاسم شکمی دارید، ممکنه دچار مسمومیت با کافئین شده باشید پس مصرف کافئین خود رو کم کنید و به پزشک مراجعه کنید.